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肉類配送 首頁?>>?產(chǎn)品/溯源?>>?肉類配送

前腿肉

肉類配送配送案例

前腿肉

脂肪含量低于5%。肉呈均勻的紅色,有光澤,肉質(zhì)緊密,有堅(jiān)實(shí)感;肉的外表及切面微濕潤,不粘手。

  前腿肉  合作詳情

  各種瘦肉所含營養(yǎng)成分相近且較肥肉易于消化。約含蛋白質(zhì)20%,脂肪1-15%,無機(jī)鹽1%,其余水分。一般來說,豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高,禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。 同時(shí)含無機(jī)鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源,瘦豬肉中的維生素B1含量相當(dāng)高,不過,含維生素A卻很少,幾乎不含維生素C。

  

  民間流傳著“肉管三天,湯管一七”的說法,即認(rèn)為肉湯中的營養(yǎng)高于湯中肉的營養(yǎng),這種看法需要糾正。肉湯中含有瘦肉中部分水溶性物質(zhì),如無機(jī)鹽和水溶性維生素等;也有少量的水溶性蛋白質(zhì)和水解產(chǎn)物,如肽和一些氨基酸;還有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。這些氨基酸和含氮物質(zhì)能使湯味鮮美,它們?nèi)芙庥啵瑴队鷿?,能刺激人體胃液分泌,增進(jìn)食欲。但瘦肉中所含的絕大部分營養(yǎng)物質(zhì),仍存留在肉中,肉的營養(yǎng)價(jià)值肯定是比湯高的。因此,不應(yīng)讓老年人和病人只吃肉湯,而舍棄湯里的肉。 


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選擇xx蔬菜配送的6大理由

天然·綠色·營養(yǎng)·衛(wèi)生·安全,不二選擇


01

    基地直供

    Base direct supply

    自營合作無公害蔬菜基地3500畝,
                 從田地到餐桌一站式供應(yīng),減少中間市場(chǎng)環(huán)節(jié),
                 為用戶節(jié)約50%成本。

基地直供


02

    品種豐富

    Diverse species

    迄今為止,菜津津農(nóng)產(chǎn)品多達(dá)2000多種,幾乎覆蓋了農(nóng)產(chǎn)品的全部品類,包括蔬菜水果、副食品、鮮肉、水產(chǎn)、海鮮、家禽、糧油、干貨、凍品類等,在產(chǎn)品領(lǐng)域里處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

品種豐富


03

    品質(zhì)保證

    Quality Assurance

    高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品源自高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)要求。菜津津采用ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO22000食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)(HACCP)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
                 建立了“菜津津”審核體系,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。菜津津評(píng)估員大部分都是農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)的本科生,他們親自到原產(chǎn)地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研和評(píng)估,嚴(yán)格篩選出符合標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商,并且對(duì)食品生產(chǎn)人員提供專業(yè)的培訓(xùn),保證產(chǎn)品的食品安全和高品質(zhì)。

品質(zhì)保證


04

    新鮮美味

    Fresh and delicious

    農(nóng)產(chǎn)品有季節(jié)性和保質(zhì)期。專業(yè)可靠的溫度監(jiān)控,正確的運(yùn)送溫度,可以保證食材的新鮮美味,避免食材因溫度升高而導(dǎo)致細(xì)菌滋生。菜津津嚴(yán)格做到全程監(jiān)控運(yùn)輸過程。因此,無論食材來自何地,都新鮮如初。

新鮮美味


05

    產(chǎn)品追溯

    Product traceability

    菜津津配送獨(dú)有的可追溯系統(tǒng),能夠全程記錄食品
                 “從田地到用戶”的一路歷程,是食品風(fēng)險(xiǎn)管理的關(guān)鍵,
                 可以有效控制產(chǎn)品源頭,增加產(chǎn)品生產(chǎn)過程的透明度,
                 分清各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的責(zé)任,掌握產(chǎn)品流向,
                 為健康食材保駕護(hù)航。

產(chǎn)品追溯


06

    安全放心

    Base direct supply

    為了讓用戶吃到健康安全的食品,菜津津?qū)訉影芽禺a(chǎn)品的生產(chǎn)過程。從2008年至今,菜津津已培訓(xùn)超過500家公司,              10000名加工工人和20000多名農(nóng)民;已評(píng)估各家農(nóng)場(chǎng)及工廠超過1000次。每年菜津津委托第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行1000余次的安全監(jiān)測(cè),確保產(chǎn)品的品質(zhì)更加健康、安全。

安全放心
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