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味精

干貨副食品配送配送案例

味精

  味精  合作詳情

  味精

  

  化學(xué)成分為谷氨酸鈉,是一種鮮味調(diào)味料,易溶于水,其水溶液有濃厚鮮味。與食鹽同在時(shí),其味更鮮。味精可用小麥面筋等蛋白質(zhì)為原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成,還可用化學(xué)方法合成。味精還有緩和堿、酸、苦味的作用。谷氨酸鈉在人體內(nèi)參與蛋白質(zhì)正常代謝,促進(jìn)氧化過程,對(duì)腦神經(jīng)和肝臟有一定保健作用。成年人食用量可不限制,但嬰兒不宜食用。

  

  營(yíng)養(yǎng)保健功效

  

  科學(xué)證明,味精進(jìn)入人體后可以完全被消化吸收,并參與到正常的新陳代謝中,不會(huì)發(fā)生沉積。味精在人體代謝過程中可生成谷氨酸,是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸之一,人體體重的17%是蛋白質(zhì),而組成蛋白質(zhì)的氨基酸中谷氨酸占20%。因此食用味精不僅能起到調(diào)味增進(jìn)食欲的作用,還能補(bǔ)充人體一定的營(yíng)養(yǎng)素。谷氨酸在體內(nèi)具有重要的生理功能。由于其有補(bǔ)腦和保肝作用,在臨床上常用于治療某些神經(jīng)性疾患(如癲癇病、神經(jīng)衰弱)和肝病(如肝昏迷、肝功能受損),谷氨酸的藥理作用:(1)味精進(jìn)入胃腸后很快就會(huì)分解出谷氨酸,在人身代謝過程中與酮酸發(fā)生氨基轉(zhuǎn)移作用合成其他氨基酸,對(duì)人體有益無(wú)害。(2)參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖代謝,促進(jìn)腦細(xì)胞氧化過程。腦組織能氧化谷氨酸,而不能氧化其他氨基酸,當(dāng)葡萄糖供應(yīng)不足時(shí),谷氨酸可作為腦組織的能源。(3)能與體內(nèi)血氨結(jié)合成無(wú)毒的谷氨酰氨,使血氨下降,從而減輕肝昏迷癥狀。我國(guó)的味精均采用玉米、大米等糧食作物發(fā)酵釀制,純度能達(dá)到99.9%,為純天然發(fā)酵提取的綠色食品。 

  

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  

  味精在體內(nèi)具有重要的生理功能,谷氨酸非人體必需氨基酸,但它參與許多代謝過程,因而具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,在人體內(nèi),谷氨酸能與血氨結(jié)合生成谷氨酰胺,解除組織代謝過程中所產(chǎn)生的氨毒害作用,可作為治療肝病的輔助藥物;谷氨酸還參與腦蛋白代謝和糖代謝,對(duì)改進(jìn)和維持腦功能有益。 

  

  醫(yī)學(xué)價(jià)值

  

  治療肝昏迷、肝功能損傷及各種原因的昏迷;對(duì)精神病、神經(jīng)衰弱、癲癇病、小兒大腦發(fā)育不全等癥有輔助治療作用。據(jù)研究顯示:每日服用一定量的谷氨酸鈉,可增強(qiáng)記憶、安定情緒、振奮精神、改善智力;適用于食欲不振、胃酸不足、營(yíng)養(yǎng)不良等癥。 


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選擇xx蔬菜配送的6大理由

天然·綠色·營(yíng)養(yǎng)·衛(wèi)生·安全,不二選擇


01

    基地直供

    Base direct supply

    自營(yíng)合作無(wú)公害蔬菜基地3500畝,
                 從田地到餐桌一站式供應(yīng),減少中間市場(chǎng)環(huán)節(jié),
                 為用戶節(jié)約50%成本。

基地直供


02

    品種豐富

    Diverse species

    迄今為止,菜津津農(nóng)產(chǎn)品多達(dá)2000多種,幾乎覆蓋了農(nóng)產(chǎn)品的全部品類,包括蔬菜水果、副食品、鮮肉、水產(chǎn)、海鮮、家禽、糧油、干貨、凍品類等,在產(chǎn)品領(lǐng)域里處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

品種豐富


03

    品質(zhì)保證

    Quality Assurance

    高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品源自高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)要求。菜津津采用ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO22000食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)(HACCP)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
                 建立了“菜津津”審核體系,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。菜津津評(píng)估員大部分都是農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)的本科生,他們親自到原產(chǎn)地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研和評(píng)估,嚴(yán)格篩選出符合標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商,并且對(duì)食品生產(chǎn)人員提供專業(yè)的培訓(xùn),保證產(chǎn)品的食品安全和高品質(zhì)。

品質(zhì)保證


04

    新鮮美味

    Fresh and delicious

    農(nóng)產(chǎn)品有季節(jié)性和保質(zhì)期。專業(yè)可靠的溫度監(jiān)控,正確的運(yùn)送溫度,可以保證食材的新鮮美味,避免食材因溫度升高而導(dǎo)致細(xì)菌滋生。菜津津嚴(yán)格做到全程監(jiān)控運(yùn)輸過程。因此,無(wú)論食材來(lái)自何地,都新鮮如初。

新鮮美味


05

    產(chǎn)品追溯

    Product traceability

    菜津津配送獨(dú)有的可追溯系統(tǒng),能夠全程記錄食品
                 “從田地到用戶”的一路歷程,是食品風(fēng)險(xiǎn)管理的關(guān)鍵,
                 可以有效控制產(chǎn)品源頭,增加產(chǎn)品生產(chǎn)過程的透明度,
                 分清各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的責(zé)任,掌握產(chǎn)品流向,
                 為健康食材保駕護(hù)航。

產(chǎn)品追溯


06

    安全放心

    Base direct supply

    為了讓用戶吃到健康安全的食品,菜津津?qū)訉影芽禺a(chǎn)品的生產(chǎn)過程。從2008年至今,菜津津已培訓(xùn)超過500家公司,              10000名加工工人和20000多名農(nóng)民;已評(píng)估各家農(nóng)場(chǎng)及工廠超過1000次。每年菜津津委托第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行1000余次的安全監(jiān)測(cè),確保產(chǎn)品的品質(zhì)更加健康、安全。

安全放心
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