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水產(chǎn)配送 首頁(yè)?>>?產(chǎn)品/溯源?>>?水產(chǎn)配送

扇貝

水產(chǎn)配送配送案例

扇貝

  扇貝  合作詳情

  扇貝

  

  扇貝屬于軟體動(dòng)物門,扇貝科,是我國(guó)重要的貝類養(yǎng)殖品種。扇貝可食部分的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì),與魚(yú)類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物。扇貝廣泛分布于世界各海域。扇貝柱的干制品稱為“干貝”,為名貴海珍品。

  

  營(yíng)養(yǎng)成分

  

  扇貝的蛋白質(zhì)含量很高,干貝中高達(dá)55.6%。研究表明,貝類的必需氨基酸含量豐富且均衡,包括丙氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸等人體內(nèi)不能合成的氨基酸,并與陸上植物的必需氨基酸存在一定的互補(bǔ)性。其中呈鮮味的谷氨酸含量占7.15%,為水產(chǎn)品中含量最高的9。扇貝的脂肪和碳水化合物含量相對(duì)較低,干貝中含量分別為2.4%和15.1%。與其他動(dòng)物性食品相比,扇貝是一種真正意義上低脂肪的食品。扇貝中n-3系列的多不飽和脂肪酸含量豐富,約占總脂肪酸含量的9%-45%。扇貝中礦物質(zhì)和微量元素的含量因其品種及養(yǎng)殖海域的不同而有所差別,鈣、磷、鐵、鉀、錳、鋅、硒等含量豐富,并且扇貝中鋅的含量較多。扇貝的維生素含量與魚(yú)類近似,含有較豐富的維生素A、維生素B族、維生素E等。

  

  功能成分

  

  扇貝多肽

  

  作為海洋貝類中的一種生理活性物質(zhì),扇貝多肽正逐漸被人們所認(rèn)識(shí)。扇貝多肽是一種水溶性多肽,通過(guò)之前的研究發(fā)現(xiàn),其抗氧化功能獨(dú)特,可清除體系中的氧自由基,提高免疫細(xì)胞活性并對(duì)輻射情況下?lián)p傷的免疫細(xì)胞起到保護(hù)作用,抑制UVA(320-420nm)對(duì)上皮細(xì)胞和UVB(275-320nm)對(duì)成纖維細(xì)胞的氧化損傷等HJ,因此,扇貝多肽開(kāi)發(fā)利用的前景十分廣闊。扇貝抗氧化肽對(duì)DPPH自由基和超氧陰離子自由基均具有很好的清除能力。


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選擇xx蔬菜配送的6大理由

天然·綠色·營(yíng)養(yǎng)·衛(wèi)生·安全,不二選擇


01

    基地直供

    Base direct supply

    自營(yíng)合作無(wú)公害蔬菜基地3500畝,
                 從田地到餐桌一站式供應(yīng),減少中間市場(chǎng)環(huán)節(jié),
                 為用戶節(jié)約50%成本。

基地直供


02

    品種豐富

    Diverse species

    迄今為止,菜津津農(nóng)產(chǎn)品多達(dá)2000多種,幾乎覆蓋了農(nóng)產(chǎn)品的全部品類,包括蔬菜水果、副食品、鮮肉、水產(chǎn)、海鮮、家禽、糧油、干貨、凍品類等,在產(chǎn)品領(lǐng)域里處于領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

品種豐富


03

    品質(zhì)保證

    Quality Assurance

    高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品源自高標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)要求。菜津津采用ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO22000食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)(HACCP)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
                 建立了“菜津津”審核體系,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。菜津津評(píng)估員大部分都是農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)的本科生,他們親自到原產(chǎn)地進(jìn)行實(shí)地調(diào)研和評(píng)估,嚴(yán)格篩選出符合標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商,并且對(duì)食品生產(chǎn)人員提供專業(yè)的培訓(xùn),保證產(chǎn)品的食品安全和高品質(zhì)。

品質(zhì)保證


04

    新鮮美味

    Fresh and delicious

    農(nóng)產(chǎn)品有季節(jié)性和保質(zhì)期。專業(yè)可靠的溫度監(jiān)控,正確的運(yùn)送溫度,可以保證食材的新鮮美味,避免食材因溫度升高而導(dǎo)致細(xì)菌滋生。菜津津嚴(yán)格做到全程監(jiān)控運(yùn)輸過(guò)程。因此,無(wú)論食材來(lái)自何地,都新鮮如初。

新鮮美味


05

    產(chǎn)品追溯

    Product traceability

    菜津津配送獨(dú)有的可追溯系統(tǒng),能夠全程記錄食品
                 “從田地到用戶”的一路歷程,是食品風(fēng)險(xiǎn)管理的關(guān)鍵,
                 可以有效控制產(chǎn)品源頭,增加產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的透明度,
                 分清各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的責(zé)任,掌握產(chǎn)品流向,
                 為健康食材保駕護(hù)航。

產(chǎn)品追溯


06

    安全放心

    Base direct supply

    為了讓用戶吃到健康安全的食品,菜津津?qū)訉影芽禺a(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程。從2008年至今,菜津津已培訓(xùn)超過(guò)500家公司,              10000名加工工人和20000多名農(nóng)民;已評(píng)估各家農(nóng)場(chǎng)及工廠超過(guò)1000次。每年菜津津委托第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行1000余次的安全監(jiān)測(cè),確保產(chǎn)品的品質(zhì)更加健康、安全。

安全放心
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